Elmanın Atası nerede olduğunu biliyor musunuz?

Elmanin Atası nerede olduğunu biliyor musunuz?

Kazakistan’ın Almatı bölgesi eski dönemlerden beri elmasıyla ünlü olmuştur. Esasında, Almatı adı da Kazakça “elmalı” anlamına gelen “Almalı” veya “elma dağ” anlamına gelen “Alma tau” kelimesinden türemiştir. Bilimsel araştırmalara göre, bugün dünyada yaklaşık 7,500 elma çeşidi bulunuyor ve bunların hepsi Kazakistan elmasından geliştirilmiştir. Tüm elma türlerinin genom dizisi çıkarıldığında, var olan milyarlarca elmanın %90’nın kökeni Tanrı Dağı ormanlarının derinliklerindeki elma ağaçlarına kadar sürülmektedir.Almatı bölgesinde bugün bile şaşırtıcı derecede çeşit çeşit elma türleri bulunmaktadır.

Elmalar tatlı, acı, ekşi, sulu veya susuz, bazen de gül kokulu olabiliyor. Renkleri ve boyutları da aynı tatları gibi çeşitlilik gösteriyor. Bazı elmalar, kırmızı, bazıları beyaz, bazıları hem kırmızı hem beyaz olurken, boyutları da iri veya ufak olabiliyor. Bu elmaların en ünlüsü “Almatı Aport elması”dır. 350 gr ağırlığında olan Almatı Aport elması sulu, koyu kırmızı renkli, hafif ekşi ve tatlıdır ve kendine özgü aroması vardır. Sovyet döneminde bu elmanın ünlü olmasından dolayı Ruslar Almatı şehrine “Alma-Ata” yani “elmaların atası” adını vermişlerdir.Bu doğal ikim şartlarından dolayı hâlihazırda Kazakistan hükümeti ülkedeki elma üretimini desteklemekte ve bu bağlamda stratejik planı bulunmaktadır. Buna göre şu aşamada ülkede toplam 35,1 bin hektar üzerine kurulmuş bahçelerde 216,5 bin ton elma üretilmektedir. Ülke tüketimi ise yılda 344,3 bin ton elmadır. Bu da Kazakistan’ın 127,8 bin ton elma ithal etmesi gerektiği anlamına gelmektedir. Bu açığı kapatmak için Kazakistan, şu anda 35,1 bin hektar olan elma bahçelerinin alanını kademeli olarak 2024 yılına doğru 44,7 bin hektara ulaştırmayı hedeflemektedir. Bu bahçelerde 134,7 bin ton elma üretilecek ve böylece Kazakistan elma konusunda ihracatçı ülke konumuna gelecektir ki burada Kazakistan’a komşu olan büyük Çin ve Rusya pazarları bulunmaktadır. Ortak Gümrük Birligindeki Rusya pazari yaklaşık 800 bin tonn elma 400 milyon $ ithalat etmektedir. Bu doğrultuda Kazakistan hükümeti elma konusunda ülkeye yatırım yapacak yatırımcılara önemli teşvikler sunmaktadır. Elma bahçelerini kuran yatırımcılara %25 yatırım desteği sunmaktadır ki bu desteğin %40’a kadar yükseltilmesi öngörülmektedir. Aynı şekilde meyve depolarının inşaatına yine %25’ten %40’a kadar yatırım desteği sağlanmaktadır. Bahçe sulama kuyusunun inşaatı için %25 yatırım desteği verilmektedir.Sonuç olarak, Kazakistan yıllık 60 milyon dolara yakın çekirdekli elma ve armut meyve fidanı ithalat etmektedir. Kazakistan hükumeti bu alanda yatırım yapabilecek Türk şirketleri ile görüşmeler başlatmıştır. Yerli fidan üreticilerinin satış fiyatının 50% sübvanse etmektedir.